하아나아 stroy

오랜만에 쉬는 날 추위를 많이 타는 편이라 나가기도 귀찮아서 집밥 해먹 었어요~ 고기 초밥과 콥 샐러드를 만들어 보았어요! 고기초밥 재료 우삼겹 (차돌박이도 좋아요!), 다시마, 식초, 설탕, 간장, 올리고당, 미림, 무순, 와사비, 밥 단촛물 만들기 밥 2 공기 비율입니다! 식초 : 설탕 : 소금 = 2 : 1 : 0.5 간장소스 만들기 간장 : 미림 : 설탕 : 올리고당 = 2 : 2 : 1 : 1 밥에 다시마를 넣어 초밥 밥을 만들었어요. 건 다시마를 뜨거운 물에 살짝 데쳐줍니다. 쌀 위에 데친 다시마를 넣고 밥을 해줍니다. 초밥은 윤기와 많이 먹어도 질리지 않는 상큼하고 담백한 맛이 중요해요. 다시마를 넣고 밥을 다시마에서 나오는 국물이 밥알에 스며들어 윤기가 생겨요. 또 다시마에 아미노산 라미닌..